补铁的食物主要包括动物肝脏、红肉、菠菜等，药物如硫酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液等也可用于改善缺铁性贫血，但用药需遵医嘱。日常适当摄入含铁丰富的食物有助于预防或缓解缺铁症状。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，其吸收率较高，是补铁的理想选择。每周摄入1-2次，每次约50克即可满足部分铁元素需求，尤其适合缺铁性贫血患者。但需注意胆固醇含量较高的人群应控制食用量。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉中的血红素铁含量较丰富，人体吸收率可达15%-35%。建议每日适量摄入100克左右，搭配维生素C含量高的蔬菜或水果（如青椒、橙子），可进一步提升铁的吸收效率。
3、菠菜
菠菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低（约2%-20%），但通过焯水去除草酸后，搭配富含维生素C的食物可提高利用率。新鲜菠菜每100克含铁2.7毫克，可作为日常膳食铁的补充来源。
对于缺铁严重者，可在医生指导下使用铁剂补充。硫酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液、琥珀酸亚铁胶囊等药物可快速提升体内铁储备，但可能引起恶心、便秘等胃肠道反应，需严格按剂量服用。治疗期间建议定期复查血常规，避免铁过量导致中毒。
日常饮食应注意荤素搭配，避免过量饮茶或咖啡，其中的单宁酸会抑制铁吸收。若出现头晕、乏力等贫血症状持续加重，应及时就诊检查血清铁蛋白等指标，排除消化道出血等潜在病因。孕妇、月经量大的女性等缺铁高危人群，建议每半年检测一次血红蛋白水平。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。