大豆分离蛋白的潜在危害主要包括过敏反应、消化不适、激素干扰、营养失衡以及可能存在污染物等，建议根据自身情况合理选择。
1、过敏反应
大豆分离蛋白含有大豆抗原成分，可能引发过敏体质者出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻甚至呼吸困难等过敏反应。尤其对大豆过敏的人群需严格避免摄入相关制品。
2、消化不适
大豆分离蛋白中的胰蛋白酶抑制剂会阻碍蛋白质分解，部分人群可能出现腹胀、腹痛或腹泻。加工工艺可降低此类成分活性，但敏感者仍可能因摄入过量产生不适。
3、激素干扰
大豆异黄酮具有弱雌激素效应，长期大量摄入可能影响内分泌平衡。研究表明每日摄入超过100mg异黄酮可能干扰甲状腺功能，青少年过量摄入或影响性发育，但正常膳食剂量风险较低。
4、营养失衡
单一依赖大豆蛋白可能导致蛋氨酸摄入不足，建议搭配乳清蛋白或动物蛋白。肾功能不全者过量摄入会增加氮代谢负担，需控制每日蛋白质总量在0.6-0.8g/kg体重。
5、污染物风险
劣质产品可能含重金属或农药残留，选择通过ISO22000或有机认证的品牌可降低风险。某些加工工艺可能产生丙烯酰胺等有害物，建议避免高温膨化类制品。
日常摄入应控制在每日25g以内，特殊人群如甲状腺疾病患者、痛风患者及婴幼儿需遵医嘱。建议通过豆腐、纳豆等天然豆制品补充蛋白质，加工类蛋白制品每周食用不超过3次。购买时注意查看配料表，避免含添加剂过多的产品。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。