姬松茸作为药食两用的真菌，在中医理论中具有多种药用价值。其功效作用主要包括增强免疫力、益气补虚、调节血脂、健脾和胃以及抗氧化等。
1、增强免疫力
姬松茸含有的多糖类物质能够激活巨噬细胞和T淋巴细胞，促进细胞因子的分泌，从而提升机体对病原体的防御能力。研究表明其活性成分可增强免疫球蛋白的生成，适合免疫力低下人群辅助调理。
2、益气补虚
中医认为其性平味甘，归脾、肾经，能补中气改善虚劳症状。对于术后体虚、气血不足引起的乏力症状，可通过配伍黄芪等药材进行调理，但需辨证使用。
3、调节血脂
所含不饱和脂肪酸和甾醇类成分能抑制胆固醇吸收，促进脂质代谢。动物实验显示其提取物可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，对高脂血症患者有辅助调节作用。
4、健脾和胃
丰富的膳食纤维和消化酶有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良。中医临床常将其用于脾胃虚弱导致的食欲不振，但急性胃肠炎发作期不宜食用。
5、抗氧化
含有的超氧化物歧化酶和酚类化合物能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。体外实验证实其提取物对DPPH自由基清除率可达65%以上，但实际应用需考虑生物利用度。
需要注意的是，姬松茸作为食材需充分烹煮后食用，避免生食引发胃肠不适。存在自身免疫性疾病或正在使用免疫抑制剂者应谨慎食用。药用配伍需在中医师指导下进行，不可替代正规药物治疗。保存时应置于阴凉干燥处，避免受潮霉变影响功效。