鳢鱼作为中医药材，一般具有健脾利水、补益气血、促进伤口愈合、滋阴润燥、辅助调理虚弱等功效和作用。其药性温和，常被用于中医食疗及辅助治疗。
1、健脾利水
鳢鱼性味甘平，归脾经，中医认为其能增强脾胃运化功能。对于脾虚导致的水湿停滞、肢体浮肿等情况，可通过利水渗湿的作用改善水肿症状，常与茯苓、白术等药材配伍使用。
2、补益气血
鳢鱼富含优质蛋白和矿物质，中医理论认为其具有滋养气血的功效。适用于产后气血亏虚、术后体弱等虚损状态，能帮助恢复体力，改善面色萎黄、乏力等症状。
3、促进伤口愈合
中医典籍记载鳢鱼有生肌敛疮之效，其含有的胶原蛋白和氨基酸成分能促进组织修复。外伤创面未愈或术后恢复期，适量食用可辅助加速伤口愈合过程。
4、滋阴润燥
鳢鱼入肾经，具有滋阴润燥的作用。对于阴虚内热引起的口干咽燥、五心烦热等症，可通过炖汤食用发挥滋阴清热效果，常配伍玉竹、麦冬等养阴药材。
5、辅助调理虚弱
鳢鱼作为高蛋白低脂食材，能补充营养而不加重脾胃负担。病后体虚、营养不良者适量食用，可改善体质虚弱状态，配合黄芪、当归等补益药材效果更佳。
鳢鱼虽有一定药用价值，但需注意其不能替代正规药物治疗。存在相关健康问题时应先就诊明确诊断，食用前建议咨询中医师辨证施膳。过敏体质者需谨慎食用，避免与相克食物同食。