妊娠期适量吃茭白有助于补充营养、促进消化、辅助控糖等。茭白作为常见蔬菜，含有膳食纤维、维生素及矿物质等成分，适合孕妇作为日常饮食的搭配选择，但需注意适量食用。
1、补充营养
茭白含有维生素C、B族维生素及钾、钙等矿物质。妊娠期女性对营养需求较高，适量食用可为母体及胎儿提供部分营养素，辅助维持机体正常代谢功能。
2、促进消化
茭白中的膳食纤维含量较丰富，能刺激肠道蠕动，有助于改善孕期因激素变化或子宫压迫引起的排便困难。膳食纤维还可调节肠道菌群平衡，促进营养吸收。
3、辅助控糖
茭白的碳水化合物含量较低且升糖指数适中，适合妊娠期糖尿病患者作为蔬菜选择。其膳食纤维可延缓糖分吸收，辅助维持餐后血糖稳定，但需配合整体饮食控制。
妊娠期饮食需注意多样化，避免单一食材过量摄入。茭白需充分清洗并烹饪熟透，以降低微生物污染风险。若食用后出现腹痛、腹泻等异常症状，建议及时就医检查，避免自行用药处理。