薤白作为传统中药材，一般具有通阳散结、行气导滞、抗菌抗炎、改善心血管功能、促进消化等功效和作用。其药用价值主要体现在中医临床应用和现代药理学研究中。
1、通阳散结
薤白性辛温，归心、肺、胃经，具有温通胸阳的功效。中医常用于治疗胸阳不振导致的胸痹心痛，能缓解胸闷、胸痛等症状，常与瓜蒌、半夏等药材配伍使用。
2、行气导滞
薤白含有挥发油等成分，可调理脾胃气机，对脘腹痞满、泻痢后重等气滞症状有改善作用。其行气功效有助于缓解胃肠胀气、食欲不振等消化系统问题。
3、抗菌抗炎
现代研究发现薤白含硫化物及甾体皂苷成分，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等病原微生物具有抑制作用，并能减轻炎症反应，这与其传统清热解毒功效相关。
4、改善心血管功能
薤白提取物可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，降低血液粘稠度。其含有的腺苷成分对调节心律、改善心肌缺血具有潜在益处。
5、促进消化
薤白能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，其含有的膳食纤维有助于改善肠道功能，对功能性消化不良、慢性胃炎等病症具有辅助治疗作用。
使用薤白需注意辨证施治，阴虚火旺者慎用。建议在中医师指导下根据具体病症配伍使用，避免自行用药。现代药理研究虽证实其部分功效，但临床使用仍需遵循传统用药经验。