鱼类含有丰富的营养元素，主要包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质等。适量食用鱼类有助于补充身体所需营养，促进健康。
1、优质蛋白质
鱼肉中蛋白质含量较高，且属于完全蛋白，含有人体必需的多种氨基酸，吸收利用率高，有助于维持肌肉组织健康并促进细胞修复。例如每100克三文鱼约含20克蛋白质。
2、不饱和脂肪酸
鱼类尤其是深海鱼富含Omega-3脂肪酸（如DHA和EPA），这类脂肪酸对心血管系统具有保护作用，可辅助调节血脂水平。同时DHA对婴幼儿大脑和视网膜发育有重要作用。
3、维生素
鱼类含有维生素A、D及B族维生素。维生素D可促进钙质吸收，维生素A有助于维持视力健康，而维生素B12对红细胞生成和神经系统功能至关重要，例如100克鲑鱼可提供每日所需维生素D的80%。
4、矿物质
鱼类富含硒、碘、锌等微量元素。硒具有抗氧化作用，可帮助清除自由基；碘是甲状腺激素合成的必需物质；锌则参与免疫功能调节。海鱼中碘含量尤为突出，例如带鱼每100克含碘约40微克。
建议每周食用2-3次鱼类，优先选择清蒸、水煮等低油烹饪方式。对于孕妇等特殊人群，需注意选择低汞鱼类并控制摄入量，避免食用生鱼片等可能存在寄生虫风险的食物。
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