当归作为传统中药材，通常具有补血、活血、调经止痛、润肠通便以及散寒等功效和作用。其应用需结合具体体质和病症，在中医辨证指导下使用。
1、补血
当归甘温质润，擅长补血，适用于血虚引起的面色苍白、头晕目眩等症状。其有效成分可促进血红蛋白生成，改善机体贫血状态，常与熟地黄、白芍等配伍使用。
2、活血
当归辛散温通，能促进血液循环，缓解血行不畅导致的瘀血症状。临床多用于跌打损伤、风湿痹痛等病症，常与川芎、红花等活血药物搭配，增强消散瘀滞的效果。
3、调经止痛
对于气血失调引起的月经量少、闭经或痛经，当归通过调节子宫平滑肌收缩、缓解痉挛性疼痛发挥作用。中医常用四物汤等经典方剂，配伍白芍、熟地黄等药物协同调理。
4、润肠通便
当归所含挥发油及油脂成分可润滑肠道，改善津液不足导致的肠燥便秘。老年体弱或产后血虚引起的排便困难者，常与火麻仁、桃仁等同用增强润下作用。
5、散寒
针对血虚寒凝引起的四肢冰冷、腹部冷痛，当归能温通经脉，常与生姜、羊肉等温热食材配伍。其温养特性可改善末梢循环，缓解寒邪侵袭导致的疼痛不适。
使用当归需注意体质差异，阴虚火旺或湿热内盛者慎用。建议在正规中医师指导下，根据具体症状配伍使用，避免自行长期大量服用。煎煮时需注意火候及配伍禁忌，以确保药效发挥并减少不良反应风险。