红枣作为常见的药食同源食材，通常具有补中益气、养血安神、抗氧化、促进消化以及辅助补血等功效与作用。
1、补中益气
红枣在中医理论中被认为能补益脾胃之气，改善因脾虚导致的食欲不振、乏力等症状。其含有的环磷酸腺苷成分可调节能量代谢，帮助恢复体力。
2、养血安神
红枣中的铁元素和维生素B族有助于促进血红蛋白合成，改善面色苍白等血虚症状。含有的皂苷类物质对神经系统有调节作用，可缓解焦虑、失眠等神经衰弱表现。
3、抗氧化
红枣富含维生素C和多酚类物质，能有效清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明每100克鲜枣含维生素C约243毫克，具有较强的抗氧化活性。
4、促进消化
红枣含有膳食纤维和有机酸，能刺激胃肠蠕动，增强消化酶活性。对于脾胃虚弱引起的腹胀、便秘等情况，适量食用可帮助改善消化功能。
5、辅助补血
红枣与动物肝脏、菠菜等食物配合食用时，其中维生素C能促进非血红素铁的吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用，但需注意不能替代药物治疗。
日常食用红枣建议每天不超过10颗，避免过量引发腹胀。糖尿病、湿热体质者应控制摄入量，食用后出现上火症状时应暂停。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍使用。