山萸肉作为一味中药材，一般具有补益肝肾、收敛固脱、固精缩尿、止汗、生津止渴等功效与作用，其应用需在中医辨证指导下进行。
1、补益肝肾
山萸肉味酸涩、性微温，归肝、肾经，中医认为其能滋养肝肾阴血。对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精滑泄等症状，常与熟地黄、山药等配伍使用。
2、收敛固脱
山萸肉具有收涩特性，能固摄下焦精气，适用于久病体虚、元气不固导致的崩漏、带下过多、遗尿等症状，常与龙骨、牡蛎等收敛药材同用。
3、固精缩尿
其固涩作用可改善肾气不固引起的夜尿频多、遗精早泄等问题，常配伍桑螵蛸、金樱子等药材增强固精效果。
4、止汗
山萸肉能敛阴止汗，对于气虚自汗或阴虚盗汗的情况，可与五味子、麻黄根等药材共同调理，帮助减少异常出汗。
5、生津止渴
在中医理论中，山萸肉能益阴生津，常用于缓解消渴症（类似现代糖尿病症状）引起的口渴、多饮等症状，多与天花粉、麦冬等养阴药搭配使用。
山萸肉需根据个体体质和具体证型进行配伍，不可自行盲目服用。若存在实火旺盛、湿热内蕴等情况，应避免使用，以免加重病情。出现相关症状时建议就诊中医科，经专业医师四诊合参后指导用药。