白莲子作为药食同源的食材，一般具有补脾止泻、益肾固精、养心安神、补中益气、增强体质等健康益处。其性质平和，既可入药，也可用于日常食疗。
1、补脾止泻
白莲子味甘入脾经，中医认为其能健脾祛湿，改善脾虚引起的腹泻、食欲不振等症状。对于脾胃虚弱的人群，适量食用有助于调节消化功能。
2、益肾固精
白莲子中的营养成分可辅助固摄肾气，中医常用其缓解肾虚不固导致的遗精、滑精等问题，常与芡实、龙骨等药材配伍使用。
3、养心安神
白莲子含有的生物碱等成分具有镇静作用，能缓解心悸、失眠等心神不宁的症状，适合焦虑或睡眠质量较差的人群食用。
4、补中益气
白莲子富含碳水化合物和氨基酸，可为机体提供能量，改善气虚引起的乏力、气短，常与红枣、山药等食材搭配以增强补益效果。
5、增强体质
现代营养学表明，白莲子含有蛋白质、钾、磷等营养成分，适量食用有助于提高免疫力，但其作用需结合均衡饮食和规律作息。
日常可将白莲子煮粥、炖汤或制作甜品食用，建议每次用量不超过30克。需注意湿热体质或便秘者不宜过量食用，以免加重体内湿滞。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍使用。
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