麻油一般具有抗氧化、润肠通便、保护心血管、促进皮肤健康以及补充营养等功效与作用。麻油由芝麻压榨而成，含有丰富的油脂和活性成分，适量食用可对人体产生一定益处。
1、抗氧化
麻油中含有的维生素E和芝麻素等成分具有较强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于减少慢性疾病的发生风险。
2、润肠通便
麻油中的油脂成分能润滑肠道，促进肠道蠕动，改善大便干结的问题，对缓解功能性便秘有一定辅助作用。
3、保护心血管
麻油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，可帮助调节血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇，从而减少动脉粥样硬化和心血管疾病的发生概率。
4、促进皮肤健康
麻油中的维生素E及抗氧化物质有助于维持皮肤屏障功能，减少外界刺激对皮肤的伤害，适量外用或食用可辅助改善皮肤干燥、粗糙等问题。
5、补充营养
麻油含有蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，能为人体提供必需脂肪酸和微量元素，适合作为日常饮食的营养补充来源。
日常建议选择冷压工艺的纯麻油，避免高温煎炸以保留营养成分。开封后需密封避光保存，防止氧化变质。若存在胆囊疾病或高脂血症等特殊情况，应控制摄入量并在医生指导下合理食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。