百合作为药食同源的中药材，一般具有润肺止咳、宁心安神、滋阴润燥、清心除烦、增强免疫等功效和作用。
1、润肺止咳
百合归肺经，其含有的黏液质成分可滋润肺部组织，缓解干咳无痰、咽喉干燥等症状，对阴虚肺燥型咳嗽有辅助改善效果。
2、宁心安神
百合性微寒，能清心火、宁神志，中医常用其配伍治疗失眠多梦、心悸不安等症，有助于调节植物神经功能。
3、滋阴润燥
其甘凉的特性可滋养肺胃之阴，改善因阴虚引起的口干舌燥、皮肤干燥等问题，尤其适合秋季燥邪侵袭时调理使用。
4、清心除烦
对于更年期综合征或热病后期出现的虚热烦躁、情绪波动等症状，百合可通过清除虚热缓解不适。
5、增强免疫
现代药理研究表明，百合多糖成分能促进淋巴细胞增殖，提高机体非特异性免疫功能，但需长期适量摄入。
百合作为中药材使用时需辨证施治，风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用。日常食疗建议选择新鲜百合或干品煮粥，药用需在中医师指导下配伍使用，避免与温燥药物同用。出现严重失眠或持续性咳嗽时，应及时就医排查器质性疾病。