萝卜水通常具有促进消化、补充水分、提供营养支持、缓解咽喉不适以及辅助改善食欲等功效与营养价值。它是将萝卜切片或切块煮制而成的饮品，常被用于日常饮食调理。
1.促进消化
萝卜水中含有一定量的膳食纤维和淀粉酶，能够刺激胃肠道蠕动，帮助分解食物中的淀粉成分，从而缓解饭后饱胀感，适合消化功能较弱的人群适量饮用。
2.补充水分
每100克白萝卜含水量可达90%以上，煮制后大部分水分溶入汤中，饮用后能有效补充机体所需水分，维持电解质平衡，尤其适合运动后或天气干燥时饮用。
3.提供营养支持
萝卜水富含维生素C、钾、钙等营养素，其中维生素C含量约为14.8mg/100g，适量摄入有助于增强血管弹性，辅助提升机体抗氧化能力。
4.缓解咽喉不适
萝卜中含有的芥子油成分具有轻微抗菌作用，煮水后饮用可湿润咽喉黏膜，对咽干、咽痒等症状可能产生舒缓效果，但无法替代药物治疗。
5.辅助改善食欲
萝卜特有的清香味道能刺激唾液分泌，其中含有的有机酸成分可促进胃酸分泌，对于食欲不振者有一定开胃作用，但胃酸过多者需谨慎饮用。
需注意萝卜水性偏凉，脾胃虚寒者饮用后可能出现腹泻症状。建议日常饮用时控制单次摄入量在200-300ml为宜，连续饮用不宜超过3天。若存在明确的消化道疾病或呼吸道感染症状，应及时就医规范治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。