芋苗作为常见的食材，具有一定的营养价值和传统药用功效。其作为食物通常具有促进消化、补充营养、辅助润肠等作用，但需注意其药用功效尚无明确医学证据支持，不可替代药物治疗。
1、促进消化
芋苗含有膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，帮助食物消化吸收，改善腹胀、便秘等消化不良症状。其纤维成分还可促进肠道有益菌群生长，维持消化系统健康。
2、补充营养
芋苗富含钾、维生素C及B族维生素等成分，适量食用可为身体补充电解质和必需营养素。其中钾元素有助于维持神经肌肉正常功能，维生素C可辅助提升免疫力。
3、辅助润肠
芋苗中的黏液蛋白和纤维素能软化大便，缓解排便困难。传统医学认为其性平味甘，适量摄入对肠道干燥引起的排便不畅有一定改善效果，但效果因人而异。
需注意芋苗含有草酸钙结晶，生食可能刺激口腔或咽喉，建议充分烹煮后食用。存在肾功能异常或需低钾饮食的人群应控制摄入量。若出现明显身体不适，应及时就医规范治疗，避免盲目依赖食物调理疾病。