桃花花瓣作为药食同源的食材，在中医理论和现代营养学中具有一定应用价值。其功效主要包括活血化瘀、利水消肿、润肠通便、美容养颜以及改善睡眠，日常可通过泡茶、煮粥、制作糕点等方式食用。
1、活血化瘀
桃花含山柰酚等黄酮类物质，能扩张毛细血管，促进血液循环。中医常用其辅助改善气血瘀滞引起的痛经、面色晦暗等问题，但需配伍其他药材使用。
2、利水消肿
花瓣中钾元素含量较高，配合挥发油成分可促进体内水分代谢。对于熬夜或饮食过咸引起的眼睑、下肢浮肿，适量饮用桃花茶有助于缓解。
3、润肠通便
每100克桃花含膳食纤维约3.2克，能促进肠道蠕动。中医认为其性平偏凉，适用于阴虚火旺型便秘，但脾胃虚寒者不宜多食。
4、美容养颜
含维生素C、维生素E及多酚类抗氧化成分，能抑制酪氨酸酶活性。常见用法是取新鲜花瓣捣碎敷面，或晒干后与蜂蜜调和作面膜基质。
5、改善睡眠
挥发性芳香物质α-松油醇具有镇静作用。可将干燥花瓣填充枕芯，或与合欢花、薰衣草配伍制成安神香囊置于床头。
食用方法建议选择未受农药污染的野生或有机种植桃花。新鲜花瓣每日摄入量不宜超过5克，晒干后重量减轻约80%，需按比例调整用量。经期女性、孕妇及腹泻患者应慎用，避免诱发不适。建议在中医师指导下合理运用其药用价值。