猪油边含有脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量摄入有助于补充身体所需能量及部分营养素。其主要成分以动物性脂肪为主，同时含有少量脂溶性维生素及微量元素。
1、脂肪
猪油边的主要成分是动物性脂肪，其中饱和脂肪酸占比约40%-50%，不饱和脂肪酸如油酸占比约45%-50%。饱和脂肪酸能为身体提供能量，但不建议过量摄入，避免增加心血管负担。
2、维生素
猪油边含有少量脂溶性维生素，如维生素D和维生素E。维生素D有助于促进钙吸收，而维生素E具有抗氧化作用，但含量较低，无法作为主要补充来源。
3、矿物质
猪油边含有锌、硒等微量元素，其中硒元素具有抗氧化功能，能辅助清除体内自由基。每100克猪油边约含硒0.2-0.5微克，日常饮食中需搭配其他食物补充。
日常饮食中可将猪油边作为调味品少量使用，但需注意控制总脂肪摄入量。建议与植物油搭配使用，避免长期单一摄入动物脂肪。存在高血脂、动脉硬化等基础疾病的人群，应在医生指导下调整膳食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。