蛹虫草作为药食两用的真菌类物质，具有较高的营养价值和药用潜力。其功效与作用主要包括增强免疫力、润肺止咳、抗氧化、调节血糖以及改善疲劳等，同时富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。
1、增强免疫力
蛹虫草中的虫草素和多糖成分能够激活巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性，促进免疫球蛋白生成，从而提升机体对病原体的防御能力，适合免疫力低下人群适量补充。
2、润肺止咳
中医认为蛹虫草归肺经，其活性物质可舒张支气管平滑肌，抑制炎症因子释放，对慢性咳嗽、痰多等呼吸道症状具有缓解作用，常与川贝等配伍用于肺燥咳嗽的辅助调理。
3、抗氧化
蛹虫草多糖和超氧化物歧化酶（SOD）能有效清除自由基，减轻氧化应激反应，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病和皮肤老化有一定积极意义。
4、调节血糖
动物实验表明蛹虫草提取物可增强胰岛β细胞功能，改善胰岛素抵抗，有助于维持血糖稳态，但糖尿病患者需在医生指导下合理使用，不可替代降糖药物。
5、改善疲劳
其丰富的腺苷和氨基酸能促进ATP合成，加速乳酸代谢，缓解运动后肌肉酸痛，对慢性疲劳综合征患者的体能恢复具有辅助作用。
蛹虫草含有18种氨基酸、B族维生素及锌、硒等矿物质，日常可泡茶、炖汤食用，但需注意每日摄入量不宜超过3克。因其具有类激素样作用，自身免疫性疾病患者、儿童及孕妇应谨慎食用，建议在使用前咨询中医师或营养师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。