银杏果作为药食同源的中药材，通常具有敛肺定喘、止带缩尿、化痰止咳、抗菌消炎以及改善血液循环等功效与作用。
1、敛肺定喘
银杏果性平味甘涩，归肺经，能收敛肺气以缓解气逆引发的喘息。对于肺虚引起的哮喘、慢性咳嗽等症状，常配伍其他中药使用以增强平喘效果。
2、止带缩尿
其固涩特性可作用于下焦，对肾气不固导致的遗精、尿频及女性白带过多有改善作用。临床应用时需根据体质辩证搭配补益类药物。
3、化痰止咳
银杏果所含的银杏酸等成分能稀释呼吸道黏液，促进痰液排出，适用于痰多咳嗽的辅助治疗，尤其对老年慢性支气管炎有缓解效果。
4、抗菌消炎
实验研究表明其提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，局部使用可辅助治疗轻度皮肤感染。
5、改善血液循环
银杏果中的黄酮类化合物具有扩张血管作用，能促进外周血液循环，对四肢末梢发凉、轻度间歇性跛行等微循环障碍症状有一定改善。
银杏果需经过炮制去除毒性成分后方可入药或食用，生食可能引发恶心、抽搐等中毒反应。建议在中医师指导下根据具体证型配伍使用，孕妇、过敏体质者及儿童慎用。日常食用需严格控制摄入量，出现不适症状应立即停用并就医。