高血糖患者在日常饮食中应避免高糖、高脂、高盐等食物，同时需控制酒精摄入，以减少血糖波动和并发症风险。具体禁忌主要包括以下几类：
1、高糖食物
如糕点、含糖饮料、蜂蜜等，这类食物含大量单糖或双糖，会快速升高血糖。尤其是精制糖类易被肠道吸收，导致餐后血糖剧烈波动，加重胰岛素抵抗。建议选择低升糖指数（GI）的全谷物、杂豆类替代主食。
2、高脂食物
动物内脏、油炸食品、肥肉等饱和脂肪酸含量高的食物，可能诱发血脂异常，加重胰岛素抵抗。长期摄入会促进动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病风险。烹调建议使用橄榄油等不饱和脂肪酸，每日油脂摄入不超过25g。
3、高盐食物
腌制食品、加工肉制品等钠含量超标，易导致血压升高。高血糖合并高血压会加速肾脏损伤和视网膜病变。每日食盐摄入应控制在5g以内，注意隐藏盐分如酱油、味精等调味品。
4、酒精饮品
啤酒、白酒等会干扰肝脏糖代谢，诱发低血糖或高血糖。酒精热量较高且影响降糖药物代谢，特别是使用胰岛素或磺脲类药物者需严格禁酒。若饮酒需限制每日酒精量不超过15g。
日常还需注意进餐顺序，建议先食用蔬菜和蛋白质，后摄入主食；定时定量进餐，避免暴饮暴食。血糖控制不稳定时，可用血糖生成负荷（GL）作为食物选择参考。建议每3个月检测糖化血红蛋白，根据营养科医师指导制定个性化膳食方案，合并肾病者还需调整蛋白质摄入量。