脑梗塞病人适宜吃低盐低脂、高纤维以及富含不饱和脂肪酸的食物，同时需在医生指导下规范用药。日常饮食需注意营养均衡，避免加重血管负担。
1、低盐低脂食物
脑梗塞患者常伴随高血压、高血脂等基础疾病，因此需减少盐分和脂肪摄入。建议选择清蒸、水煮等烹饪方式，避免腌制、油炸食品。例如可食用鸡胸肉、鱼肉、豆腐等优质蛋白，搭配糙米、燕麦等粗粮，有助于控制血压和血脂水平，降低动脉硬化风险。
2、高纤维食物
新鲜蔬菜如菠菜、西兰花，水果如苹果、蓝莓等富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。同时这类食物含钾量较高，有助于钠离子排出，辅助调节血压。全谷物如藜麦、荞麦等还能延缓餐后血糖上升，对合并糖尿病的患者尤为重要。
3、富含不饱和脂肪酸的食物
深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）含Omega-3脂肪酸，可改善血管内皮功能，抑制血小板聚集。坚果类如核桃、杏仁含有亚油酸，有助于调节胆固醇代谢。橄榄油、亚麻籽油等植物油可作为脂肪来源，替代动物油和棕榈油。
患者日常需保持饮食规律，每日盐摄入量控制在5克以下，限制加工食品摄入。建议结合适度运动，如散步、太极拳等低强度活动，并定期监测血压、血脂等指标。若出现吞咽障碍，可将食物制成糊状或泥状，避免呛咳。需遵医嘱服用阿托伐他汀、阿司匹林等药物，出现头晕、肢体麻木加重时应及时就医复查头颅CT。