高蛋白食物通常包括动物性食物、植物性食物以及乳制品等，合理摄入有助于补充营养。以下列举常见的高蛋白食物及其特点：
1、动物性食物
鸡肉、鱼肉、牛肉等肉类是优质蛋白的主要来源。例如，鸡胸肉每100克约含31克蛋白质，且脂肪含量较低；深海鱼类如三文鱼不仅富含蛋白质，还含有Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康；瘦牛肉则含有丰富的铁元素，可辅助预防贫血。
2、植物性食物
大豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类及其制品蛋白质含量较高，每100克黄豆约含36克蛋白质，且含有人体必需的氨基酸。坚果类如杏仁、核桃含有植物蛋白和健康脂肪，但需注意控制摄入量。藜麦作为全谷物，其蛋白质含量可达14%-18%，且属于完全蛋白。
3、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含有乳清蛋白和酪蛋白。例如，每200毫升牛奶约含6-8克蛋白质，脱脂酸奶在发酵过程中蛋白质更易被人体吸收。乳清蛋白粉作为加工乳制品，蛋白质含量可达80%以上，适合健身人群适量补充。
日常饮食中建议将动物蛋白与植物蛋白搭配食用，保证氨基酸摄入均衡。肾功能异常者需在医生指导下控制蛋白质摄入量，普通健康成人每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重0.8-1.2克。长期高蛋白饮食者应定期监测肝肾功能指标。
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