锌是人体必需的微量元素之一，通常可以通过动物肝脏、海产品、坚果等食物进行补充。适量摄入富含锌的食物有助于维持免疫、代谢等功能，但需结合个人体质和营养需求合理选择。
1、动物肝脏
动物肝脏如猪肝、鸡肝等含有丰富的锌元素，每100克猪肝约含锌5毫克。这类食物中的锌以血红素形式存在，生物利用率较高，适量食用可帮助改善食欲不振、伤口愈合缓慢等问题。但需注意胆固醇含量较高，高血脂人群应控制摄入量。
2、海产品
牡蛎、扇贝等贝类海产品是锌的最佳膳食来源，其中牡蛎的锌含量高达每100克含锌71毫克。此类食物中的锌与蛋白质结合，更易被人体吸收利用。对于生长发育期的儿童、孕妇等锌需求较高的人群，每周食用1-2次贝类有助于预防锌缺乏症。
3、坚果种子
南瓜子、腰果、花生等坚果类食物每100克含锌3-10毫克，既含有锌元素，又富含不饱和脂肪酸和膳食纤维。作为植物性锌来源，其吸收率虽不及动物性食物，但通过搭配维生素C含量高的水果共同食用，可提高锌的吸收效率，适合素食者补充。
需要提醒的是，长期缺锌可能引起味觉减退、免疫力下降等问题，但过量补锌也会抑制铁、铜的吸收。日常建议通过多样化饮食补充，若出现明显的缺锌症状，应及时就诊检测血清锌水平，在医生指导下确定是否需要药物补充。烹调时注意避免过度加工，以免造成锌元素流失。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。