花椒水作为传统中医饮品，一般具有促进消化、驱寒止痛、抗菌消炎、缓解牙痛以及促进血液循环等功效和作用。其性味辛温，常用于调理寒性体质或外感寒邪引起的不适。
1、促进消化
花椒中的挥发油成分能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。适量饮用可辅助食物分解吸收，但过量可能刺激胃黏膜。
2、驱寒止痛
中医认为花椒水能温中散寒，对于寒邪侵袭引起的胃脘冷痛、关节酸痛有缓解作用。其辛散特性可帮助驱散体内寒气，常与生姜配伍增强温补效果。
3、抗菌消炎
实验研究表明花椒提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有一定抑制作用，其含有的芳樟醇等成分可减轻口腔或消化道炎症反应。
4、缓解牙痛
花椒水局部含漱时，其含有的羟基甲苯醚等物质能产生轻微麻醉作用，可暂时缓解牙龈肿痛。但需注意牙痛反复发作时应及时就医。
5、促进血液循环
花椒的辛温特性可扩张血管，改善末梢循环，对手足冰冷、轻度冻疮等微循环障碍症状有辅助改善作用，血瘀体质人群可酌情使用。
饮用花椒水需注意浓度不宜过高，每日摄入量建议不超过5克干花椒煎煮量。阴虚火旺、胃溃疡患者及孕妇慎用，长期使用可能出现口干舌燥等不适。具体应用建议咨询中医师，结合体质进行调理。