鱼作为营养丰富的食物，一般具有提供优质蛋白、补充Omega-3脂肪酸、促进大脑发育、改善心血管健康以及增强骨骼健康等健康益处。其营养价值已得到现代营养学的广泛认可。
1、提供优质蛋白
鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求接近，容易被消化吸收。这类蛋白质有助于维持肌肉组织健康，促进伤口修复和细胞再生，对儿童生长发育尤为重要。
2、补充Omega-3脂肪酸
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含EPA和DHA，这两种Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能调节血脂水平。研究表明，适量摄入可降低动脉粥样硬化风险，对维持神经系统正常功能也有积极作用。
3、促进大脑发育
DHA作为大脑神经细胞的主要结构成分，对婴幼儿脑部发育至关重要。孕妇适量食用富含DHA的鱼类，有助于胎儿视觉和认知能力的正常发展。儿童适量摄入也可辅助提高学习记忆能力。
4、改善心血管健康
Omega-3脂肪酸能降低血液中甘油三酯浓度，改善血管内皮功能。长期适量摄入可辅助调节血压，减少血栓形成风险，对预防冠心病等心血管疾病具有积极意义。
5、增强骨骼健康
部分鱼类如沙丁鱼含有丰富的维生素D和钙质，每100克可提供约200IU维生素D。这些营养素协同作用可促进钙质吸收，维持骨密度，对预防骨质疏松症有辅助作用。
建议每周摄入300-500克鱼类，优先选择清蒸、炖煮等健康烹饪方式。需注意大型肉食性鱼类可能含有重金属残留，孕妇、哺乳期妇女及儿童应避免食用鲨鱼、剑鱼等高汞鱼类。对海鲜过敏者应谨慎食用，出现不适需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。