酢浆草作为常见的中草药，一般具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、凉血止血以及缓解湿疹等功效和作用。其药用价值在中医理论中有一定应用，但需在医生指导下使用。
1、清热解毒
酢浆草性寒味酸，能清除体内热毒，常用于缓解咽喉肿痛、口舌生疮等热毒内盛的症状。现代研究显示其含有的有机酸成分对部分致病菌有抑制作用。
2、消肿散结
该草药可通过促进局部血液循环消散瘀滞，对外伤引起的红肿或淋巴结肿大有一定缓解效果。中医常将其捣碎外敷用于蚊虫叮咬后的消肿处理。
3、利尿通淋
酢浆草能增加尿液排出，有助于冲刷尿路，对尿路感染引起的尿频尿急症状有辅助改善作用。但严重尿路感染仍需配合抗生素治疗。
4、凉血止血
其寒凉属性可收敛止血，适用于鼻出血、牙龈出血等体表出血情况。新鲜叶片捣碎后敷于创面能形成保护膜促进止血。
5、缓解湿疹
酢浆草煎剂外洗可通过抑菌止痒作用缓解轻度湿疹瘙痒，对渗出性皮损有收敛效果。但破溃感染性皮肤病变需配合抗感染治疗。
使用酢浆草时应区分药用部位与食用品种，避免误采有毒品种。孕妇、体质虚寒者及正在服用抗凝药物者慎用，出现严重症状应及时就医，不宜单纯依赖草药治疗。