鲍鱼作为常见的海产品，其营养价值及功效主要包括补充营养、增强免疫力、滋阴补肾、促进新陈代谢以及保护视力等。适量食用可为人体提供多种有益成分，但需注意合理搭配饮食。
1、补充营养
鲍鱼含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及维生素。其中钙、铁、锌等元素含量较高，维生素B12和维生素E等成分能帮助维持机体正常生理功能，特别适合需要营养补充的人群食用。
2、增强免疫力
所含的锌元素和硒元素具有调节免疫系统的作用，能促进免疫细胞活性。鲍鱼多糖成分经研究显示可增强巨噬细胞吞噬能力，对提高抗病能力有一定辅助作用。
3、滋阴补肾
在中医理论中，鲍鱼性平味咸，归肝经，具有平肝潜阳的功效。对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状，作为药膳食材配伍使用时能发挥调理作用。
4、促进新陈代谢
含有的牛磺酸和精氨酸等氨基酸成分，可参与能量代谢过程。这些物质能促进生长激素分泌，帮助维持正常细胞更新速度，对伤口修复和体力恢复有积极意义。
5、保护视力
富含的维生素A和DHA等成分对视觉功能发育有重要作用。其含有的特定活性物质能帮助缓解视疲劳，对预防夜盲症和干眼症等眼部问题具有辅助改善作用。
需要提醒的是，鲍鱼属于高嘌呤食物，痛风患者及高尿酸血症人群需控制摄入量。日常食用建议采用清蒸等健康烹调方式，避免过度摄入油脂和盐分。特殊体质者食用前建议咨询专业医师或营养师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。