甲鱼汤含有丰富的蛋白质及微量元素，但部分人群可能因体质或疾病原因不宜饮用。通常不建议过敏者、消化功能较弱者、高尿酸或痛风患者、肝肾疾病患者以及孕妇饮用。
1、过敏者
部分人群可能对甲鱼中含有的异种蛋白存在过敏反应，饮用后可能诱发皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，严重时可能引发过敏性休克。
2、消化功能较弱者
甲鱼汤中胶原蛋白及脂肪含量较高，胃肠道功能低下的人群饮用后容易出现腹胀、腹泻等消化不良症状，加重胃肠负担。
3、高尿酸或痛风患者
甲鱼属于中高嘌呤食物，熬煮后汤中嘌呤浓度较高，可能促使血尿酸水平上升，诱发痛风急性发作或加重关节疼痛。
4、肝肾疾病患者
甲鱼汤中蛋白质分解后产生的含氮废物需经肝肾代谢，肝肾功能不全者饮用可能加重器官负担，影响病情恢复。
5、孕妇
甲鱼汤性质偏寒凉，部分孕妇饮用后可能刺激子宫收缩，存在流产风险。且甲鱼富含动物性激素，过量摄入可能干扰妊娠期内分泌平衡。
日常饮食需根据个人体质调整，若存在上述健康问题，建议咨询医生或营养师后再决定是否饮用甲鱼汤。出现不适症状应及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。