大茴香作为一味中药材，通常具有理气止痛、温中散寒、促进消化、抗菌消炎以及改善血液循环等功效。其药用价值在中医理论及现代研究中均有体现，但需在医生指导下合理使用。
1、理气止痛
大茴香辛香走窜的特性可疏通经络阻滞，常用于缓解气滞引起的脘腹胀痛或疝气疼痛。中医认为其行气作用能调和脏腑功能，改善因气机不畅导致的痛症。
2、温中散寒
对于脾胃虚寒引起的恶心呕吐、腹部冷痛等症状，大茴香能发挥温煦中焦的作用。其性味辛温的特点可驱散寒邪，恢复脾胃运化功能，常与干姜等药材配伍使用。
3、促进消化
大茴香中含有的挥发性物质能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动效率。对于食欲不振、食积腹胀等情况，适量使用可帮助改善消化功能，但过量可能引起胃肠刺激。
4、抗菌消炎
实验研究表明大茴香提取物对多种致病菌具有抑制作用，其所含的茴香醚等活性成分能干扰微生物代谢，在辅助治疗肠道感染等方面有一定应用价值。
5、改善血液循环
中医理论认为大茴香能活血散瘀，通过促进局部血液循环帮助缓解经闭痛经等问题。其温热性质有助于驱散寒凝，改善气血运行不畅引发的相关症状。
使用大茴香时需注意辨证施治，阴虚火旺者慎用。孕妇、过敏体质人群应在医师指导下使用，日常食疗添加建议不超过3-5克。若出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用，其药用功效不能替代正规药物治疗，相关疾病仍需及时就医。