山药百合粥作为药食同源的膳食，一般具有健脾养胃、润肺止咳、滋阴补肾、安神助眠以及增强免疫等功效和作用，适合体质虚弱者作为日常调理。
1、健脾养胃
山药含有丰富的淀粉酶和膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，改善消化不良。百合中的黏液质可形成保护膜覆盖胃黏膜，二者配伍熬粥更易消化吸收，适合脾胃虚弱引起的食欲不振。
2、润肺止咳
百合含有多糖类物质和生物碱成分，具有润燥滋阴的特性，能缓解肺燥引起的干咳少痰。搭配山药中富含的皂苷物质，可协同改善呼吸道黏膜干燥状态。
3、滋阴补肾
山药在中医理论中归肾经，其含有的薯蓣皂苷元具有滋补肾阴的作用。配合百合的滋阴特性，对腰膝酸软、夜间盗汗等肾阴不足症状有辅助调理作用。
4、安神助眠
百合中含有的秋水仙碱成分具有镇静作用，可调节中枢神经系统。与山药中的B族维生素协同，能改善心慌心悸、失眠多梦等神经衰弱症状。
5、增强免疫
山药中的多糖蛋白和百合中的硒元素具有抗氧化作用，能促进淋巴细胞增殖。二者搭配可提高机体非特异性免疫功能，降低感冒发生频率。
该膳食适合亚健康人群作为日常滋补，建议每周食用3-4次。阴虚体质者可搭配银耳、枸杞等食材，但糖尿病患者需控制摄入量。若出现持续咳嗽或消化不良，应及时就医明确病因。