糖精作为人工甜味剂，长期或过量摄入可能对人体产生一定危害。其潜在风险主要包括代谢影响、过敏反应以及特殊人群健康隐患，日常使用需注意控制摄入量。
糖精的甜度约为蔗糖的300倍，过量摄入可能干扰人体对甜味的正常感知，导致食欲异常增加。研究表明，长期大量食用人工甜味剂可能影响肠道菌群平衡，降低葡萄糖耐受性，增加代谢综合征风险。对糖尿病患者而言，虽然糖精不直接影响血糖，但可能通过改变味觉偏好间接影响饮食结构。部分人群摄入后会出现头痛、恶心等不适症状，这可能与个体代谢差异有关。
孕妇及哺乳期妇女应特别注意，动物实验显示极高剂量糖精可能透过胎盘屏障，尽管人类尚无明确致畸证据，但建议谨慎使用。婴幼儿消化系统发育尚未完善，应避免食用含糖精食品。日常选购加工食品时需仔细查看成分表，控制蜜饯、饮料等糖精高含量食品的摄入频率。如出现食用后心慌、皮疹等异常反应，应及时就医排查过敏可能。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。