豆腐虽营养丰富，但部分人群需控制或避免食用。痛风患者、肾功能不全者、消化功能较弱者、甲状腺疾病患者以及大豆过敏者通常不宜过量或长期食用豆腐，具体需结合自身情况调整。
1、痛风患者
豆腐属于中高嘌呤食物，每100克约含60-80毫克嘌呤。摄入过量可能导致尿酸生成增加，诱发关节红肿、疼痛等急性痛风发作。痛风缓解期患者可少量食用，但需注意每日嘌呤总量控制在300毫克以内。
2、肾功能不全者
豆腐含有较高的植物蛋白，每100克约含8克蛋白质。肾功能受损者代谢蛋白质能力下降，过量摄入可能加重肾脏负担，导致血肌酐、尿素氮等指标异常升高。此类人群每日蛋白质摄入量需根据肾小球滤过率严格计算。
3、消化功能较弱者
豆腐中的大豆低聚糖和膳食纤维可能刺激肠道，引发腹胀、腹泻等消化不良症状。胃肠术后患者、肠易激综合征人群建议将豆腐充分加热后少量食用，避免空腹大量进食。
4、甲状腺疾病患者
大豆异黄酮可能干扰甲状腺过氧化物酶活性，影响甲状腺激素合成。甲状腺功能减退患者若在服用左甲状腺素钠片期间大量食用豆腐，可能降低药物吸收率，建议服药后间隔4小时再食用豆制品。
5、大豆过敏者
豆腐中的大豆蛋白可能引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、荨麻疹或呼吸困难等症状。此类人群需严格避免所有豆制品，包括腐竹、豆奶等衍生食品，必要时随身携带抗过敏药物。
存在基础疾病的人群食用豆腐前建议咨询营养科医师，根据血尿酸、肾功能等检查结果制定个体化饮食方案。健康人群每日食用量控制在100-150克为宜，注意搭配富含钙质的食物以促进营养吸收。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。