薤白是一种常用的中药材，为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎，其性辛、苦、温，归心、肺、胃、大肠经。在中医理论中，薤白一般具有通阳散结、行气导滞、祛痰平喘、抗菌消炎以及改善血液循环等功效和作用。
1、通阳散结
薤白辛散温通，能宣通胸中阳气，消散阴寒凝结，适用于胸阳不振引起的胸痹心痛、胸闷气短等症状，常与瓜蒌、半夏等配伍使用，如瓜蒌薤白半夏汤。
2、行气导滞
薤白入胃、大肠经，可行气宽中，促进脾胃运化功能，缓解脘腹胀满、食欲不振等气滞症状。对于饮食积滞或寒凝气滞导致的腹痛、腹泻，可配伍木香、砂仁等药物。
3、祛痰平喘
薤白所含的大蒜辣素等成分能稀释痰液，促进痰液排出，对痰浊阻肺引起的咳嗽、喘息有一定缓解作用，常与杏仁、紫苏子等化痰止咳药同用。
4、抗菌消炎
现代研究表明，薤白提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等病原微生物具有抑制作用，其含有的含硫化合物可减轻炎症反应，辅助治疗肠炎、痢疾等感染性疾病。
5、改善血液循环
薤白中的腺苷类物质能扩张血管，抑制血小板聚集，有助于改善冠状动脉血流量，对心脑血管疾病患者的血液循环障碍有一定调节作用。
薤白作为中药材需在中医师指导下使用，阴虚火旺或实热证者慎用。使用期间应避免与寒凉食物同食，若出现皮疹、恶心等过敏或胃肠道反应，应及时停药并就医。