葛根作为一味常见的中药材，一般具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络等功效和作用。其药性偏凉，归脾、胃经，在中医辨证施治中应用较广。
1、解肌退热
葛根能发散表邪，缓解外感发热引起的肌肉酸痛、项背强痛等症状。对于风热感冒或风寒化热导致的体温升高，常与柴胡、黄芩等配伍使用。
2、生津止渴
该药可通过鼓舞胃气促进津液生成，改善热病伤津导致的口渴、咽干症状，对糖尿病引起的烦渴也有辅助调理作用。
3、透疹
对于麻疹初起疹出不畅的情况，葛根能帮助透发疹毒，常与升麻、芍药等配伍，促进疹子顺利透出皮肤表面。
4、升阳止泻
针对湿热泻痢或脾虚泄泻，葛根既能升发脾胃清阳之气，又可配伍黄连、白术等药物，起到涩肠止泻的作用，代表方剂有葛根芩连汤、七味白术散。
5、通经活络
葛根能扩张血管、改善血液循环，对中风后肢体麻木、胸痹心痛等气血不畅的病症，可配合丹参、川芎等活血药物协同起效。现代研究表明其含有的葛根素等成分具有改善微循环的作用。
使用葛根时需注意，表虚多汗者及脾胃虚寒者应慎用。具体用药剂量和疗程应经中医师辨证后确定，不可自行盲目服用。若需与西药联合使用，建议间隔1小时以上服用以避免相互作用。