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养胃的食物包括哪些?

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

养胃的食物通常包括小米粥、南瓜、山药等,这些食物有助于缓解胃部不适并促进消化功能。选择温和、易消化的食材,避免辛辣刺激,对胃黏膜有一定的保护作用。

1、小米粥

小米粥富含碳水化合物和B族维生素,质地柔软且易于消化,能够减少胃部负担。其温和的性质有助于中和胃酸,缓解胃酸过多引起的灼热感,适合胃溃疡或胃炎患者作为主食。煮粥时可适当延长熬制时间,使米粒充分糊化,更利于吸收。

2、南瓜

南瓜含有丰富的果胶和类胡萝卜素,果胶能在胃黏膜表面形成保护层,减少刺激性食物或胃酸对胃壁的损伤。其中的膳食纤维可促进肠道蠕动,改善消化不良。建议将南瓜蒸煮或炖汤食用,避免油炸等高油脂烹饪方式。

3、山药

山药的黏液蛋白和多酚氧化酶具有修复胃黏膜、增强消化功能的双重作用。黏液蛋白可附着在胃壁上形成屏障,而淀粉酶等成分能加速碳水化合物分解,减轻腹胀。新鲜山药可切片煮粥或清炒,保留其营养成分。

日常饮食需定时定量,避免暴饮暴食或过度节食。若长期存在胃痛、反酸等症状,应及时进行胃镜等检查,排除器质性疾病。注意保持情绪稳定,避免焦虑等精神因素诱发胃肠功能紊乱。

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