通常需要根据食用量和个体情况综合判断。适量食用一般不会对健康胃部造成明显伤害，但过量或频繁食用可能刺激胃黏膜引发不适。
辣椒中的辣椒素是火鸡面辣味的主要来源。适量辣椒素可促进胃黏膜血流和黏液分泌，但过量摄入会过度刺激胃壁细胞，导致胃酸分泌过多。部分人群食用后可能出现胃部灼热感、反酸或隐痛等症状，尤其空腹状态下症状可能加重。存在胃炎、胃溃疡等基础胃病的患者，胃黏膜防御能力较弱，辣椒素可能加重黏膜损伤和炎症反应。
日常食用火鸡面建议控制食用频率和单次摄入量，避免与咖啡、酒精等刺激性食物同食。食用时可搭配牛奶、酸奶等乳制品，其中的酪蛋白能有效中和辣椒素。若食用后持续出现胃痛、烧心等症状，应及时调整饮食结构，必要时咨询消化科医生。胃病患者更需注意控制辛辣食物摄入，保持规律饮食有助于胃部健康维护。