急性扁桃体炎患者饮食一般需要避免辛辣刺激食物、坚硬粗糙食物以及过烫饮品等，同时需注意营养均衡和充足水分摄入，以促进炎症恢复。具体禁忌需结合症状严重程度调整。
1、辛辣刺激食物
辣椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣调味品或食物可能刺激咽喉黏膜，加重局部充血和疼痛感。患者应清淡饮食，如米粥、蒸煮蔬菜等，减少对咽喉的化学性刺激。
2、坚硬粗糙食物
坚果、饼干、油炸食品或未煮软的肉类等质地较硬的食物，吞咽时可能摩擦肿胀的扁桃体，导致疼痛加剧或黏膜损伤。建议选择流质或半流质食物，如鸡蛋羹、烂面条等，便于吞咽且减少机械刺激。
3、过烫饮品
热汤、热茶或滚烫的粥类等高温食物可能灼伤咽喉黏膜，延缓组织修复。建议将食物温度控制在40℃以下，适当饮用室温的蜂蜜水或淡盐水，有助于保持咽喉湿润。
日常还需避免吸烟、饮酒或饮用碳酸饮料，以免加重黏膜干燥。若出现持续吞咽困难、发热等症状，应及时就医进行抗感染治疗，并遵医嘱调整饮食方案。