急性胃肠炎的典型表现主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热、脱水等。这些症状的严重程度因个体差异和感染病原体的不同而有所区别，需及时关注病情变化。
1.恶心呕吐
胃肠道受炎症刺激后，常出现反射性恶心呕吐。早期可能吐出胃内容物，严重时甚至吐出胆汁或胃酸。频繁呕吐可能导致电解质紊乱，伴随头晕、乏力等全身症状。
2.腹痛腹泻
炎症导致肠道痉挛，常出现脐周或下腹部阵发性绞痛。腹泻每日可达10次以上，粪便多呈稀水样，部分病例可见黏液便，肠鸣音亢进时伴有明显肠鸣声。
3.发热
细菌或病毒感染引起的急性胃肠炎，体温常升高至38-39℃。发热时多伴寒战、肌肉酸痛，儿童可能出现高热惊厥，体温超过39.5℃需警惕严重感染。
4.脱水
频繁呕吐腹泻会造成体液丢失，表现为口干、尿量减少、眼窝凹陷。重度脱水时皮肤弹性下降，婴幼儿可能出现前囟凹陷，需通过口服补液盐或静脉输液纠正。
患者发病期间需进食米汤、粥类等清淡饮食，避免乳制品和高纤维食物。若出现持续呕吐无法进食、血便、意识模糊或超过24小时未排尿等情况，应立即就医进行血常规检查、粪便检测等检查，以便明确病原体类型并针对性治疗。