急性咽炎患者在饮食上通常需避免辛辣食物、温度过高的食物、粗糙坚硬食物、酸性食物以及酒精等刺激性物质，以免加重咽喉黏膜的损伤。
1.辛辣食物
辣椒、芥末等食物含有辣椒素成分，可能直接刺激咽喉黏膜，导致局部充血、灼热感加剧。急性炎症期间黏膜处于脆弱状态，此类食物易诱发疼痛加重或延长恢复时间。
2.温度过高的食物
超过60℃的热汤、热茶可能造成咽喉黏膜物理性烫伤，使原本红肿的咽部组织出现微小创面，增加继发感染风险。建议将食物冷却至40℃左右再食用。
3.粗糙坚硬食物
坚果、炸物等质地坚硬的食物在吞咽过程中可能摩擦咽喉壁，导致机械性损伤。急性期黏膜表面常有分泌物覆盖，此类食物易黏附于咽喉部，增加局部异物感。
4.酸性食物
柠檬、醋等酸性物质会改变咽喉部酸碱环境，刺激神经末梢产生刺痛感。酸性环境还可能抑制黏膜修复速度，影响上皮细胞再生。
5.酒精
乙醇具有脱水作用，可能使咽部黏膜干燥加重，同时会扩张局部血管导致肿胀加剧。酒精与部分抗生素存在相互作用风险，可能影响药物治疗效果。
患者日常应选择温凉流质或半流质饮食，如米粥、蒸蛋等。若出现吞咽困难或症状持续超过3天，建议及时至耳鼻喉科就诊评估病情进展，避免自行服用强效含片掩盖症状。