高血压患者通常不建议日常食用过油肉。该菜品在烹饪过程中需经过油炸工序，且调味料中盐分含量较高，可能对血压控制产生不利影响。
过油肉的主要食材猪肉本身含有较高比例的饱和脂肪酸，经过高温油炸后脂肪含量进一步增加。摄入过量饱和脂肪可能提升血液粘稠度，促进动脉粥样硬化发展，增加心血管系统负担。同时菜品制作过程中通常会添加酱油、食盐等调味料，单份菜品钠含量可能超过800mg，相当于全天建议摄入量的三分之一，过量钠离子摄入会直接导致血容量增加，刺激血管收缩。
对于高血压人群，建议选择清蒸鱼、水煮鸡胸肉等低脂高蛋白食物作为主要荤食来源。日常饮食中可多摄入芹菜、菠菜等富含钾元素的蔬菜，这类食物中的钾离子能帮助平衡体内钠水平。若偶尔食用过油肉，建议搭配足量膳食纤维丰富的杂粮主食和新鲜蔬菜，并相应减少其他高盐食物的摄入。
血压控制效果受多重因素影响，除饮食管理外，建议定期监测血压变化，保持规律运动习惯。具体饮食方案应根据个体健康状况，在专业医师或营养师指导下制定实施。