高血压患者适合选择含钾较高的食物，通常包括根茎类蔬菜、绿叶蔬菜以及部分水果等。适量摄入这些食物有助于促进钠的排出，辅助调节血压水平。
1、根茎类蔬菜
土豆、红薯、芋头等根茎类蔬菜含有丰富的钾元素。其中每100克土豆的钾含量可达300毫克以上，能够帮助平衡体内钠离子浓度，减轻血管压力。此类食物还含有膳食纤维和维生素，有助于改善消化功能并增强饱腹感。
2、绿叶蔬菜
菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的钾含量较高。例如每100克菠菜的钾含量约为500毫克，其中的镁元素与钾协同作用，可促进血管舒张。这类蔬菜还富含叶酸和抗氧化物质，有助于降低同型半胱氨酸水平，维护心血管健康。
3、水果类
香蕉、橙子、哈密瓜等水果是优质的钾来源。一根中等大小的香蕉约含400毫克钾，能够快速补充电解质。柑橘类水果中的维生素C和黄酮类化合物还能增强血管弹性，但需注意部分水果含糖量较高，每日摄入量宜控制在200-300克。
高血压患者每日钾摄入量建议达到2000-4000毫克，但需根据个体情况调整。合并肾功能不全者需严格限制高钾食物摄入，避免引发高钾血症。日常饮食应注意荤素搭配，避免过量摄入腌制食品，必要时在营养科医生指导下制定个性化膳食方案。