咖啡因作为咖啡的主要成分，一般可能影响睡眠质量，但具体影响程度因人而异。咖啡因摄入的时间、剂量以及个体代谢差异等因素均会对此产生影响。
1、饮用时间
咖啡因的半衰期约为4-6小时。若在睡前6小时内饮用咖啡，其成分可能持续作用于中枢神经系统，导致入睡困难或睡眠浅表化。建议每日饮用咖啡的时间尽量安排在中午前。2、摄入剂量：单次摄入超过200mg咖啡因（约1-2杯现煮咖啡）可能显著延长睡眠潜伏期，并减少深睡眠时长。部分敏感人群即使少量摄入也可能出现心悸、多梦等睡眠干扰症状。3、个体差异：CYP1A2基因多态性影响咖啡因代谢速度，约10%人群属于慢代谢型，其体内咖啡因清除时间可延长至8小时以上。这类人群更易出现睡眠紊乱，且对咖啡因的耐受阈值较低。
饮用咖啡后若出现持续失眠、日间困倦等情况，可尝试逐步减少摄入量或改用低因咖啡。对于需要控制咖啡因摄入的孕妇、焦虑症患者等特殊人群，建议在营养师指导下调整饮食习惯。