喉咙干痒时喝蜂蜜水通常有一定缓解作用，但具体效果因人而异。蜂蜜水可通过滋润咽喉黏膜、减轻局部刺激等方式帮助改善不适，但无法替代正规医疗措施。
蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖以及少量活性酶类物质，其黏稠质地能覆盖咽喉黏膜表面，形成保护层，减少干燥和摩擦感。同时，蜂蜜中含有的过氧化氢等成分具有一定抑菌作用，可辅助缓解因轻度炎症引起的咽喉痒痛。此外，蜂蜜中的抗氧化物质可能帮助减轻局部组织氧化应激反应，促进黏膜修复。
饮用蜂蜜水时需注意控制浓度，建议将10-15ml蜂蜜加入200ml温水中稀释，避免高糖分刺激咽喉。糖尿病患者、一岁以下婴幼儿以及对蜂产品过敏者应避免饮用。若喉咙干痒伴随发热、吞咽困难、声音嘶哑超过两周或出现呼吸不畅，需及时就诊耳鼻喉科，排查急性咽炎、过敏性咽喉炎等疾病，遵医嘱使用西地碘含片、西瓜霜润喉片等药物进行治疗。