脂肪肝患者通常可以吃高蛋白食物、富含膳食纤维的食物、富含维生素的食物等进行护肝，必要时需遵医嘱使用护肝药物。脂肪肝与肝细胞内脂肪堆积有关，合理饮食有助于改善病情，但需结合具体情况调整。
1、高蛋白食物
适量摄入优质蛋白有助于肝细胞修复，改善肝功能。常见的高蛋白食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等。蛋白质可促进载脂蛋白合成，帮助运输肝内脂肪，减少脂肪沉积。但需注意控制摄入量，避免过量增加肝脏负担。
2、富含膳食纤维的食物
膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助代谢废物及多余脂肪排出，如燕麦、玉米、荞麦等全谷物，以及菠菜、芹菜等蔬菜。此类食物还能延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗，间接减轻肝脏脂肪变性风险。
3、富含维生素的食物
维生素C、维生素E等抗氧化物质可减轻肝细胞氧化损伤，如柑橘类水果、猕猴桃、坚果等。维生素B族有助于调节脂质代谢，可适当补充糙米、西兰花等食物。日常饮食需均衡搭配，避免单一补充。
脂肪肝患者需控制总热量摄入，减少高脂、高糖食物，严格戒酒。若合并肝功能异常或病情进展，应及时就医，在医生指导下使用多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等药物，避免自行用药加重肝脏负担。