黑鱼是一种高蛋白、低脂肪的淡水鱼类，通常含有优质蛋白质、矿物质以及不饱和脂肪酸、维生素B族等营养成分。
1、优质蛋白质
黑鱼中蛋白质含量较高且易于吸收，可为人体提供必需氨基酸，促进组织修复和细胞再生，适合术后或体质虚弱者补充营养。
2、矿物质
黑鱼富含钙、磷、铁等元素，其中钙磷比例适宜，有助于维持骨骼健康；铁元素可辅助改善缺铁性贫血，促进血红蛋白合成。
3、不饱和脂肪酸
含有的ω-3脂肪酸有助于调节血脂代谢，降低血液粘稠度，对维护心血管健康具有潜在益处。
4、维生素B族
黑鱼中含有的维生素B1、B2等成分可参与能量代谢，维持神经系统正常功能，改善疲乏无力的症状。
日常可将黑鱼作为优质蛋白来源适量食用，但需注意烹饪时避免过多油脂添加。肾功能异常或存在代谢疾病者需在医生指导下控制摄入量，过敏体质者应谨慎食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。