红曲作为一种传统中药和天然发酵产品，在保健领域具有一定的应用价值。其功效主要包括辅助调节血脂、促进消化、抗氧化、改善血液循环以及辅助调节血糖等作用，但需注意不能替代药物治疗。
1、辅助调节血脂
红曲含有天然他汀类物质莫纳可林K，可抑制胆固醇合成关键酶活性，从而辅助降低低密度脂蛋白胆固醇。研究表明其降脂效果约为常规他汀药物的三分之一，适合轻度血脂异常人群作为膳食补充。
2、促进消化
中医认为红曲具有健脾消食功效，其发酵产生的淀粉酶和蛋白酶能促进食物分解。现代研究显示红曲可增强胃蛋白酶活性约20%，帮助改善功能性消化不良症状，但需配合饮食调节。
3、抗氧化
红曲中的红曲色素（安卡红素）具有清除自由基能力，其抗氧化活性相当于维生素E的60%。适量摄入有助于减轻氧化应激损伤，但每日建议摄入量不超过3克干品。
4、改善血液循环
传统医学应用红曲治疗血瘀证，其含有的γ-氨基丁酸能扩张外周血管。实验数据显示可增加微循环血流量15%-20%，适合手脚冰凉人群保健使用。
5、辅助调节血糖
动物实验表明红曲多糖能增强胰岛素敏感性，使糖尿病模型大鼠血糖降低约18%。但人体效果尚不明确，不可替代降糖药物，需在医生指导下使用。
需要注意的是，红曲保健品的使用应遵循医嘱，特别是正在服用他汀类药物者需谨慎。建议选择正规厂家生产、桔霉素含量符合国家标准（≤0.05mg/kg）的产品。保健期间应定期监测肝功能和肌酸激酶，出现肌肉酸痛等不良反应需立即停用。特殊人群如孕妇、哺乳期妇女及肝功能异常者应禁用。