花椒作为中药，一般具有温中散寒、祛湿止痛、杀虫止痒、促进消化以及抗菌消炎等药用功效和作用。
1、温中散寒
花椒性辛温，归脾、胃经，中医认为其能驱散体内寒邪，促进血液循环，改善因脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻等症状。
2、祛湿止痛
花椒可通过祛除体内湿气缓解关节疼痛，常用于风寒湿痹证的治疗，其挥发油成分对局部神经有轻微麻醉作用，可减轻肌肉酸痛。
3、杀虫止痒
花椒含有的挥发性物质对寄生虫如蛔虫有麻痹作用，外用时还可抑制皮肤真菌，缓解湿疹、足癣等引起的瘙痒。
4、促进消化
花椒能刺激唾液和胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良、食欲不振等情况。
5、抗菌消炎
现代研究表明，花椒中的柠檬烯等成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌有抑制作用，可减轻炎症反应。
花椒的药用价值需在中医辨证下使用，外用时需注意浓度避免刺激皮肤。存在实热证、阴虚火旺或过敏体质者慎用，建议在医生指导下合理应用，避免与其他药物发生相互作用。