肛周脓肿手术后一般1~3个月可以喝酒，具体需要根据患者的恢复速度、伤口愈合情况、个人身体状况进行判断，不能一概而论。
如果患者体质较好，免疫力较高，术后的恢复能力较强，并且患者术后伤口恢复良好，没有感染、裂开等并发症，通常在术后1个月左右可以少量饮酒。因为在此期间伤口处的组织已经基本愈合，身体的免疫系统也得到了一定的恢复，能够较好地应对酒精可能带来的刺激，但一定要控制好饮用量。
如果患者术后恢复较慢，可能会增加炎症感染的概率，从而影响伤口愈合。另外，如果患者本身患有糖尿病、免疫力低下等情况，这些疾病可能会影响伤口的愈合和身体的恢复，此时饮酒的时间需要推迟，大概需要3个月的时间才可以喝酒。
在恢复期间，建议患者做好饮食护理，以清淡和易消化的食物为主，如新鲜蔬菜和水果、米粥等。避免摄入辛辣、油腻等刺激性食物，以免影响伤口愈合。术后应密切观察身体变化，如有不适或异常，建议及时就医。