人不吃盐的存活时间因人而异，通常受体内钠储备、代谢需求及环境因素影响，一般可持续数周至数月不等。具体生存时长与个体健康状况、活动量及环境温度密切相关。
1、体内钠储备
人体内约储存了150~300克钠，可通过肾脏调节排泄量。当停止摄入盐时，身体会启动保钠机制，减少尿液和汗液中的钠流失，这部分储备量通常可维持基础代谢2-3周。
2、环境温度因素
在高温高湿环境中，汗液分泌量增加会导致钠离子加速流失。从事重体力劳动或剧烈运动者，可能因每日流失5-8克钠而缩短生存时间至1周左右。
3、基础疾病影响
慢性肾病患者、肾上腺功能不全者等特殊人群，钠代谢调节能力较弱。这类人群可能出现低钠血症的速度更快，严重时可能在数日内出现肌无力、意识障碍等危险症状。
日常需保持适量盐分摄入，建议健康成人每日摄入不超过5克。若出现头晕、恶心、肌肉痉挛等低钠症状，应及时补充电解质并在医生指导下处理，避免自行大量饮水稀释血钠浓度。
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