鱿鱼是否属于发物需要根据具体情况判断。对于健康人群而言，适量食用鱿鱼通常不会引起不适，但对于某些特殊人群可能需谨慎。
1、健康人群
鱿鱼富含优质蛋白质、维生素B12和锌等营养素，适量食用可补充营养。中医理论认为其性平味咸，健康人群日常食用一般不会诱发疾病或加重症状。但需注意烹饪方式，避免过量摄入油脂或辛辣调料。
2、过敏体质者
鱿鱼作为常见海鲜类食物，含有异种蛋白可能引发过敏反应。此类人群食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹或消化道不适等症状，严重时可导致过敏性休克，此时应严格忌口。
3、疾病患者
对于痛风或高尿酸血症患者，鱿鱼嘌呤含量较高可能诱发关节疼痛。中医认为患有湿热证、疮疡或皮肤病等患者，食用可能影响病情恢复，建议在医生指导下调整饮食结构。
日常饮食应注意观察个体差异，食用鱿鱼后若出现皮疹、腹泻等异常反应，应及时停止食用并就医。保持膳食均衡，结合自身体质合理选择食材，避免盲目忌口或过量食用特定食物。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。